Um die Entstehung eines leckeren und fluffigen Brotes zu verstehen, ist es wichtig die Zutaten und ihre Eigenschaften gut zu kennen. Hierzu zeige ich Ihnen in diesem Buch Schritt für Schritt, was sie bei der jeweiligen Zutat beachten müssen oder welche Rolle sie für unsere Gesundheit spielt. Ich setze auf ein klares und modernes Design, kombiniert mit klassischen, aber auch modernen Brot Rezepten.
